体に必須な脂質「オメガ3」

こんにちは❗️スタッフの秦です😊

 

 

今回の内容は

「必須脂肪酸」についてお伝えしようと思います。

 

必須脂肪酸と言うのは

人間の体の中では作り出すことのできない脂質のことです。

要するに食べ物で摂取するしかないと言うことですね😊

 

まず、

「オメガ3」

「オメガ6」

という2つに分類されます。

 

オメガ6の油というのは

 

・サラダ油

・コーン油

・大豆油

・ごま油

などの油のことです。

 

実は、現代人が摂り過ぎている脂質なのです。

 

これらに含まれているリノール酸は

 

・細胞膜を固くする

・炎症を促進する

・アレルギー症状を引き起こす

・血圧を上げる

・精神を不安定にさせる

 

といった働きを持っています。

 

そこで摂取するべき油は

 

「オメガ3」の油です。

 

・えごま油

・亜麻仁油

・青魚

・シソ油(チアシード)

 

になどで現代人が最も不足している脂質です。

 

これらに含まれているα-リノレン酸は

 

・細胞膜をやわらかくする

・炎症を抑える

・アレルギー症状を引き起こす

・血圧を下げる

・精神を安定さえる

 

といった働きをもっています✨

 

オメガ3の油は光や熱に弱く、酸化しやすい特徴があるので、揚げ物や炒め物などの加熱調理向けではないので注意が必要です。

 

ポイントは

・加熱調理は禁止

・冷蔵庫で保存

・酸化しやすいのでなるべく早く消費する

・1日スプーン2杯程度

 

オメガ3の油は無味無臭のものが多く、普段の料理にかけても違和感なく食べる事が出来ますよ😊

 

加熱調理に適する油は

・オリーブオイル

・ココナッツオイル

・米油

などで熱に強く、酸化しにくい特徴があります。

 

 

色々の脂質についてご説明させていただきましたが、まとめますと。。。

 

⭐︎脂質の正しい摂りかた⭐︎

 

⭐︎トランス脂肪酸を摂らない

・マーガリン、ショートニングなど

⭐︎オメガ6をなるべく摂らない

・サラダ油、大豆油など

⭐︎オメガ3を積極的に摂る

・亜麻仁油、えごま油、青魚など

 

これらの内容を参考にしていただき、まずはご自身の無理のない程度に行っていただき、より健康的な体を目指しましょう❗️